ホワイトチョコレートにレモン果汁の水分を飛ばした素材を加え、ローラーで微粒子になるまですり混ぜ、ショコラレモンを作りました。
みかん科の果物である金柑果汁の水分を飛ばしチップ状にし、ショコラレモンと合わせてタブレットにしました。
White chocolate with freeze-dried lemon is processed into fine particles with rollers. Freeze-dried Kinkan (a family of orange) is harmonized with the lemon chocolate.