フランス・パリで開催された世界最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」 内で発表されるショコラ品評会「C.C.C.」 *で最高評価であるゴールドタブレット（金賞）を受賞いたしました。
*C.C.C.とはClub des Croqueurs de Chocolat（クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ）の略
1981年に設立された世界的に権威のあるショコラ愛好家の会
「能登半島への感謝と復興を願う」をテーマに作ったショコラ
2024年1月1日に発生した能登半島地震。
多くの人命を奪い、地域社会に大きな傷跡を残しました。
能登半島の北部に位置する石川県七尾市の出身でもある辻口博啓が
能登の豊かな素材を使い、「能登半島への感謝と復興を願う」を
テーマに4粒のショコラを作りました。
被災された生産者の方への復興応援の思いもショコラに込めています。
詳しくは下記をご覧くださいませ。
リンク：能登の素材を使って復興への願いを表現した4粒のショコラ